7月15日，中国非物质文化遗产保护协会白酒酿制技艺专业委员会成立大会在泸州举行，中国非物质文化遗产保护协会白酒酿制技艺专业委员会第一届理事会主任，泸州老窖集团、股份公司党委书记、董事长刘淼用“三个赋能”，解答了白酒酿制技艺专业委员会 ...

廊坊市第二批智库专家、第五代迎春酒酿制技艺省级非遗传承人王春艳是廊坊昊宇酿酒有限公司总经理，1987年参加工作至今，一辈子扎根酒厂，专注白酒的传承与发展，以高度的责任心、精湛的专业技能和无私的奉献精神，在平凡岗位上创造了不平凡的业绩，成为市域内酿酒行业的领军者，在省以上行业领域也具有较高的知名度和影响力。 王春艳始终将“质量即生命”作为核心理念，从基层技术员到公司总经理，38年如一日，扎根生产一线 ...

在中国人的日常生活中，酒不单单是一种食品，在一些古书的记载中，酒是百药之长。中国人自古有用酒浸药的做法，这样有助于将药物的有效成分溶解出来，利于人体吸收。在惠来县，就有一门传承了一百多年的保健药酒酿制配方和技艺被收录为揭阳市级非 ...

山西人的餐桌上，总少不了一瓶老陈醋。凉拌菜里滴上几滴，酸香瞬间唤醒味蕾；饺子蘸着吃，醇厚的滋味能中和油腻；就连炖肉时加一勺，也能让肉质更鲜嫩，汤汁更浓郁。这抹独特的酸香，早已融入山西人的饮食基因，而其正宗源头，便在清徐。 作为山西老 ...

经济观察网 记者 郑淯心 3月5日，经济观察网获悉，全国人大代表、绍兴女儿红酿酒有限公司黄酒酿造运营中心主任章国强在为今年全国两会准备的议案中提出，建议将国家级非遗“绍兴黄酒酿制技艺”申报世界非物质文化遗产，传承好保护好中国黄酒酿制技艺 ...

大曲坤沙作为酱酒的传统酿造工艺,也是判断酱酒品质好坏的标准。大曲是由小麦和水制成的一种发酵剂,起到糖化、发酵作用,也是酱酒风味纯正的关键。肆拾玖坊酱香酒就秉承了此种酿制工艺,算的是近两年白酒市场中的正宗坤沙酒。 坤沙酒的“沙”指的是酱酒 ...

根据《中华人民共和国非物质文化遗产法》《四川省非物质文化遗产条例》以及《四川省文化和旅游厅关于申报四川省第六批省级非物质文化遗产代表性项目的通知》要求，文化和旅游厅开展了四川省第六批省级非物质文化遗产代表性项目推荐申报工作，共收到 ...

想象着千余公里的河西走廊上，自西向东散落着近千家酒庄，就有一种壮阔和豪迈自心底升起。 黄色光晕笼罩中，橡木桶的味道在深幽的酒窖里逡巡流溢，散发着木质的清香；一排排圆木桶，摆成通道，朝四周分散而立，没有尽头，人站在木桶旁，显得渺小。

西部网讯（记者 李卓然）日前，陕西科技大学开设酿制啤酒实践课的消息冲上热搜。学生们不但能参与到啤酒酿制的过程中去，还能喝到自己亲手酿制的啤酒，亲身体验酿酒的乐趣。不少网友感慨：“羡慕这个词都说腻了！” 陕西科技大学酿酒生产线实训基地。

日前，2022腾讯「域见超新星」年度品牌评选工作完美收官，最终选定40家逆势增长的新锐品牌，国潮品牌刘燕酿制榜上有名，也是40席位中唯一一家女性大健康品牌。 2022年是新消费回归理性的一年，也是新锐品牌的“而立之年”。投资热情消退、市场竞争加剧等 ...