«J’associe le gâteau basque à ce que je suis. C’est toute l’identité de mon village, de mon quartier, de ma famille » pour Marcel Noblia, président de l’office de tourisme de Cambo, et grand maître de ...

Le fameux gâteau basque est connu de tous, mais ses secrets de fabrication et ses origines ne le sont pas forcément. Éclairage instructif au musée du gâteau basque de Sare. Qu’est-ce qui fait la ...

Croustillant et moelleux à la fois, le gâteau basque fait partie intégrante du patrimoine culinaire de la côte basque. Que vous fassiez partie de ceux qui le préfèrent fourré à la crème pâtissière ou ...

Direction le Pays Basque pour le dessert afin de déguster l'une des célèbres spécialités culinaires sucrées : le gâteau ...

Cette spécialité basque possède son musée tenu par la famille Marichular. Ici, l'art de préparer cette pâtisserie ancestrale, que ce soit à la crème pâtissière ou à la confiture de cerise, est enseign ...

Qui a inventé le gâteau basque ? Il semblerait que le gâteau basque soit apparu au XIX e siècle à Cambo-les-Bains. La version officielle veut que ce soit Marianne Hirigoyen qui soit à l’origine de la ...

Créé par un couple panachant amour du Nord et talent culinaire, notamment pour les pâtisseries du Sud-Ouest, Ch’ti Basque bouscule depuis quelques mois les habitudes sucrées, pour le plus grand ...

« Quand le Pays basque fait rêver Montréal : le gâteau basque vanille et bleuets », décrit cette mère de quatre enfants en marge des photos présentant sa réalisation alléchante, concoctée pendant le ...

1. Préparez la pâte : dans un saladier, mélangez longuement à la spatule le beurre en dés et le sucre. Lorsque le mélange est crémeux, ajoutez la farine tamisée, 2 jaunes d’œufs et l’œuf entier, le ...

La fête du gâteau basque de Cambo les Bains fête ses 20 ans cette année ainsi que les 14 ans de la confrérie du gâteau basque. France Bleu Pays Basque en direct de la 20° édition de cette fête du ...

Si la tarte tropézienne évoque le Saint-Trop de Brigitte Bardot, la tarte au citron rappelle les vacances à Menton, les sablés au beurre salé ont un petit goût d’embruns bretons, le gâteau basque est ...

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