近日，国家食用菌产业技术体系病害防控岗位科学家、华中农业大学农业微生物资源发掘与利用全国重点实验室肖扬教授团队在微生物学国际期刊Environmental Microbiology发表了题为“Genome-wide association study identified an α/β hydrolase gene LeABH enhancing Lentinula edodes ...

为了研究Lentinula edodes菌株808及其突变体ww808之间的香气差异，本研究结合了气相色谱-离子迁移谱（GC–IMS）技术与多元分析方法，比较了这两种菌株在子实体发育过程中的挥发性有机化合物（VOC）谱型。同时进行了动态脂肪酸、脂氧合酶（LOX）途径酶以及基因 ...

雷纹伞菌来源的胞外囊泡样纳米颗粒（LeELNs）可有效封装姜黄素（69.25%），稳定其结构并通过肠道菌群代谢为活性产物，延长 ...

Secondo un recente studio scientifico, alcune varietà di funghi hanno il potere di renderci più intelligenti. In che modo? Agendo direttamente sul cervello e aumentando le nostre prestazioni cognitive ...

In Italia non ci possiamo lamentare. Il nostro patrimonio di funghi (coltivati e spontanei) è ricco e variegato, con specie e ricette tipiche per tutti i gusti. Ma non ci siamo solo noi. I funghi ...

香菇属担子菌纲(Basidaiomycetes)、伞菌目(Agaricales)、口蘑科(Tricholomatacete)、香菇属(Lentinus)，学名Lentinus edodes，起源于我国，是世界第二大菇，也是我国久负盛名的珍贵食用菌。我国最早栽培香菇，已有800多年历史。香菇也是我国著名的药用菌。历代医药学家对香菇 ...

Quelli che troviamo in commercio però, in grande maggioranza si trovano tutto l’anno e non risentono della stagione, perché sono coltivati all’interno di capannoni, su substrati controllati. I più ...

（2016年4月16日农业部令2016年第1号公布 自2016年4月16日起施行） ...

Hai mai sentito parlare del fungo Shiitake? Probabilmente ti sarà capitato di imbatterti in questo super fungo mentre davi un’occhiata alla sezione del supermercato dedicata ai prodotti asiatici e ...

时间：2022-03-02 10:20 来源：北京市农林科学院 原文: 核心提示：近日，植物保护研究所食用菌研究室在Journal of Fungi（IF=5.81）上发表了研究论文，该研究通过HiFi[[[+]]]Hi-C构建了香菇两个单倍型核的高质量参考基因组，解析了两个单核体间的遗传差异并深入探讨了 ...