Alle wichtigen Infos zu Quercetin: Herkunft, Eigenschaften und Einsatz des Pflanzenstoffs im Alltag als Nahrungsergänzung.

Zu den Flavonoiden gehören rund 8.000 Stoffe aus der Reihe der Polyphenole. Sie stammen zumeist aus den Blütenfarbstoffen. Pflanzen produzieren sie aber auch als Abwehrstoffe gegen Insekten und als UV ...

本研究通过分析英国生物银行124,805名参与者的数据，首次揭示膳食类黄酮(flavonoid)摄入多样性对健康的独立影响。研究发现，摄入更广泛的类黄酮种类（如黄烷-3-醇(flavan-3-ols)、黄酮醇(flavonols)等）可使全因死亡率降低6-20%，并显著降低心血管疾病(CVD)、2型糖尿病 ...

以原花青素单体为代表的类黄酮类化合物是茶饮料滋味的主要呈味化合物。而原花青素聚合物、黄酮醇和花青素化合物可能与茶树抗逆性更相关。经过多年持续研究，茶树类黄酮类化合物生物合成及其转录调控网络已经清晰展现。但是蛋白修饰水平如磷酸化修饰 ...