本文原标题：《福尔摩斯为何姓“福”？不是因为分不清f和h的福建人，而是因为上海人!》 Sherlock Holmes怎么变成了“福”尔摩斯，而不是“侯”尔摩斯？因为第一个翻译者是福建人林纾，分不清f和h？这种说法曾在网上广为流传，但真相并非如此——真是应了 ...

作者简介：刘瑞刚（通信作者），中国科学院化学研究所，研究员，研究方向为高分子化学与物理、高性能纤维结构和性能调控；徐坚（通信作者），中国科学院化学研究所，研究员，研究方向为智能聚合物和生物凝胶及仿生材料、分子间和分子内有机-无机杂 ...

法式料理是西餐中博大精深的烹饪世界，初学者可以掌握一些简单的料理，餐厅大厨可以做出各种复杂的高级料理。不管在什么段位，想要料理法餐，当然要从基础做起，谁都一样。 法式料理的很多基础技法，在其他西式料理中也经常会用到，所以，了解和掌握 ...